Dr. Nutrition

ဒီနေ့တော့ ကလေး တွေ ကို နေ့လည်စာ နှင့် ညစာ ဆန်ပြုတ်ကျွေးဖို့ အတွက် ပါဝင် ပစ္စည်းများ နှင့် ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့် ကို ပြောပြပေးချင်ပါတယ်။ ပြုလုပ်ပုံ 1. ကြက်သား ( သို့ ) ငါး ကို ပြုတ်ပါ။ 2. ပဲထည့်ပြုတ်ပါ။ 3. ပဲနူးလာပြီ ဆိုရင် ကျန်တဲ့ ပစ္စည်းများ ကို ထည့်ပြီး ပြုတ်ပါ။ 4. ဆား၊ အချိုမှုန့် လုံးဝ ထည့်စရာမလိုပါဘူူး။ 5. နူးပြီး ပြဲနေအောင် ပြုတ်ပေးပါ။ 6. အိမ်မှာ ကြိတ်စက်ရှိရင် အခုပြဲနေအောင် ပြုတ်ထားတာတွေ ကို ကြိတ်စက်ထဲ ထည့်ကြိတ်ပါ။ ( အသက် ၉ လကျော်ရင် ကြိတ်စက်ထဲ ထည့်ကြိတ်စရာ မလိုတော့ပါ ) 7. အိမ် မှာ ကြိတ်စက် မရှိရင်တော့ ဇွန်း ဖြင့် ချေပေးပါ။ 8. အခု ဖော်ပြထားသည့် ပမာဏ က တစ်ကြိမ်စားဖို့အတွက် ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါမျိုး တစ်နေ့ကို နှစ်ကြိမ် - သုံးကြိမ်ကျွေးပေးပါ။   ပါဝင်ပစ္စည်းများ 1. ထမင်း - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း 2. မုန်လာဥနီ - လက် နှစ်ဆစ် 3. အရွက် တမျိုးမျိုး ( ကန်စွန်းရွက်၊ ဟင်းနုနွယ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီ ) - လေးခက် 4. ပဲ တမျိုးမျိုး ( ပဲနီလေး၊ ပဲဝါလေး၊ ကုလားပဲ ) - လက်ဖက်ဇွန်း ၁ ဇွန်း 5. ပဲဆီ - လက်ဖက်စားဇွန်း ၁ ဇွန်း ...

 1. ကလေး အသက် (၁) နှစ် မကျော်သေးပါက သူတို့ကို ကျွေးတဲ့ ဖြည့်စွက်အစားအစာ၊ အဆာပြေမုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကြာဇံ၊ ထမင်း၊ အသား၊ ငါး စတာတွေ ချက်ရာတွင် အိမ်သုံးဆား ထပ်ထည့်ပြီး ချက်ပြုတ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ အစားအစာ များ ကို သဘာဝ အရသာ အတိုင်း သာ စကျွေးပါ။  2. အသက် ၇ ပြည့်ပြီး ကလေး ကို ကြက်ဥ စကျွေးလို့ရပါပြီ။ ကြက်ဥ ကျွေးတဲ့ နေရာမှာ ပထမ ရက်မှာ အနည်းငယ် စကျွေးပြီး၊ ဓါတ် တည့် မတည့် ကို အနည်းဆုံး မိနစ် ၃၀ ခန့် စောင့်ကြည့်ပြီး အနီစက်၊ အင်ပြင် စတဲ့ ဓါတ်မတည့်တဲ့ လက္ခဏာမတွေ့ပါက နောက်ရက်တွေ ဆက်ကျွေးလို့ရပါသည်။  3. အိမ်သုံး သကြား ကို ကလေး အသက် (၂) ကျော်မှ သာ ထည့်သုံးသင့်ပါသည်။ အသက် (၂) နှစ် မကျော်ခင် သကြားများတဲ့ အစားအစာ များ ကျွေးမိပါက ရေရှည်တွင် ကလေးအဝလွန်ရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါ နှင့် အာဟာရချို့တဲ့ သည့် ပြဿနာများ ကြုံတွေ့ လာနိုင်ပါသည်။ 4. ​ကလေးတွေ ကို နွားနို့ တိုက်တော့မယ်ဆိုရင် အသက် (၂) နှစ်ကျော်မှ တိုက်သင့်ပါသည်။ သေချာ ပိုးသတ်ထားသော (သို့) ကျိုချက်ထားသော နွားနို့ ကို တနေ့ (၂) ခွင် တိုက်ပေးခြင်းဖြင့် အရိုးအဆစ် နှင့် ကြွက်သားတို့ကို ကျန်းမာ သန်စွမ်း စေသည့်အပြင် အရပ်ရှည်ဖို့အတွက်ပါ အထာက်အကူ ဖြစ်စေပါသည်။ 5. ...

မှတ်ဉာဏ်ကောင်းဖို့အတွက်ဆိုရင် တနေ့တာ စားနေတဲ့ အာဟာရဓါတ်တွေ ထဲ မှာမှ protein ဓါတ်၊ omega 3 fatty acids, antioxidants နှင့် choline ဓါတ်ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေ စားပေးသင့်ပါတယ်။   Omega 3 fatty acids ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာ ကတော့ အများ သိတဲ့အတိုင်း ပင်လယ်ငါးတွေဖြစ်ကြတဲ့ ဆော်လမွန်၊ တူနာ၊ ငါးကွမ်းရှပ်၊ ငါးတန် စတာအပြင်၊ အစေ့အဆန်တွေ ဖြစ်ကြတဲ့ မြေပဲ၊ နေကြာစေ့၊ သီဟိုစေ့၊ almond စတာတွေ စားပေးလို့ရပါတယ် Antioxidant ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာများ ကတော့ - ဆနွင်းမှုန့်၊ ပန်းပွင့်စိမ်း၊ vitamin C ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးအနှံများ၊ Dark Chocolate စတာတွေ စားပေးသင့်ပါတယ်။ Choline ဓါတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာများ ကတော့ - ကြက်ဥ အနှစ်၊ ကြက်သား၊ အမဲသား နှင့် ငါးတွေမှာ ပါဝင်လေ့ရှိပါတယ် Protein ( အသားဓါတ် )- သူကတော့ အရေးပါတဲ့ နေ့စဉ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရ ဓါတ်ပါ။ အသားဓါတ် ကတော့ အများသိတဲ့ အတိုင်း အသားအမျိုးမျိုး၊ ငါးအမျိုးမျိုး၊ ဥအမျိုးမျိုး၊ နို့ နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုး တွေ ကနေ အဓိက ရပါတယ်။ ထို့အပြင် အခုနောက်ပိုင်း လွယ်လင့်တကူ သောက်လာကြတဲ့ အသင့်သောက် Chi...

နွားနို့ နှင့်ဓါတ်မတည့်လို့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ lactose intolerance ရှိလို့ပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ နွားနို့ အနံ့အရသာ ကို မခံနိုင်လို့ပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီတိုင်း ကြိုက်လို့ပဲ ဖြစ်ဖြစ် နွားနို့အစားထိုး ပဲနို့တွေ ကို သောက်လာကြပါတယ်။ နွားနို့ထက်စာရင် တာရှည် ပိုခံတဲ့ အတွက် ပဲနို့ကို အလွယ်တကူ သောက်လာကြတာလဲ တွေ့ရပါတယ်။ အာဟာရ တန်ဖိုးအားဖြင့် ကောင်းတာတွေ ပါဝင်တာတွေ တွေ့ရပါတယ်။ 1. ပရိုတင်း ( အသားဓါတ် ) ပြည့်ဝစွာပါဝင်ခြင်း - တခြားသော အပင်က ရတဲ့ အသားဓါတ်တွေ နဲ့ မတူတဲ့ အချက်ကတော့ ပဲနို့ ထုတ်တဲ့ ပဲပုပ်စေ့ မှာ လူ့ခန္ဓာကိုယ် အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အမိုင်နို အက်ဆစ် Amino Acid ၉ မျိုးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ antibody တွေကို ထုတ်ပေးနိုင်တဲ့အတွက် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ 240 ml ပါ တဲ့ ပဲနို့ တစ်ခွက်မှာ ပရိုတင်းဓါတ် 7 gram ပါဝင်ပါတယ်။ 2. ကယ်ဆီယမ် ( ထုံးဓါတ် ) ကြွယ်ဝ စွာပါဝင်တဲ့အတွက် အရိုးပါးတဲ့ သူများ။ သွေးဆုံးပြီး အမျိုးသမီးများ၊ အရိုးသိပ်သည်းဆ နည်းတဲ့ သူများ သောက်သင့်ပါတယ်။ 240 ml ပါ တဲ့ ပဲနို့ တစ်ခွ...

ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဆီးချို ဖြစ်ပွားမှု့နှုန်း က တစ်နှစ်ထက် တစ်နှစ် တရှိန်ထိုးကို တက်တက်လာပါတယ်။ ပြောင်းလဲ တိုးတက်လာတာနှင့် အမျှ ဇိမ်ခံပစ္စည်းတွေ လည်းများလာသလို ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု့ ကလည်း မရှိသလောက်နည်းပါးလာပါတယ်။ဒါ့အပြင် အသင့်စား အစားအစာ တွေ၊ အချိုရည်တွေ၊ fast food ဆိုင်တွေများလာတာနှင့် အမျှ ခန္ဓာကိုယ် အလေးချိန်ကလည်း ကိုယ်သတိမထားမိတဲ့ အချိန်မှာ တော်တော်လေးများတက်လာတတ်ပါတယ်။ ဒီလိုမျိုး ဝလာတာရယ်၊ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု့ နည်းလာတာရယ်က ဆီးချိုဖြစ်စေတဲ့ အဓိက တရားခံ နှစ်ခုပါ။ ဆီးချိုစဖြစ်နေပြီ ဆိုရင် အောက်ပါ အချက်လေးတွေ လိုက်လုပ်ဖို့ တိုက်တွန်းပါရစေ။ 1. ထမင်း ကို သတ်မှတ်ထားတဲ့ ပမာဏ အတိုင်း စားပေးရပါမယ်။ ဒီနေရာမှာ ထမင်းလုံးဝ မစားရဘူးလို့ ကျွန်တော် မပြောပါဘူး။ မြန်မာလူမျိုးဖြစ်တော့ ထမင်းကတော့ စားချင်မှာပဲ။ ဒါပေမယ့် စားတဲ့အခါ မှာ ချင့်ချိန်ပြီးစားပေးဖို့လိုတယ်။ ဥပမာ နေ့လည်စာ ထမင်း ကို ထမင်းစားဇွန်း ၅ - ၆ ဇွန်းစားလို့ရပါတယ်။ စားတဲ့ နေရာမှာလည်း ဆန်ကို ရေငှဲ့ချက်ရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ ပေါ်ဆန်းမွှေးအစားဂဆန်လုံးညို ဘာစမာတီ တို့စားလည်း...